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                經典龍蝦調料配方--八角

                瀏覽: 作者:蝦滋味 來源:蝦滋味官網 時間:2020-11-18 分類:香料知識
                八角又稱八角茴香大料大茴香,主產地位于中國西南部,應用調配鹵汁腌制或紅燒料理中的主要香料,可去除肉類的腥膻,也可提味

                八角又稱八角茴香、大料、大茴香,主產地位于中國西南部,應用調配鹵汁、腌制或紅燒料理中的主要香料,可去除肉類的腥膻,也可提味。味道與甘草接近,可在料理中替代甘草。保存方式:干燥的八角可密封儲藏一至兩年,研磨成粉約可儲放半年到一年。八角的香味來自茴香腦,能促進蛋白質和脂肪的消化,同時改善營養吸收,也可舒緩腸躁癥。更多香料常識,可以聯系我們。


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